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微波茶叶杀青机原理
来源: | 作者:yxqzcj | 发布时间: 2020-04-28 | 1077 次浏览 | 分享到:
　　作为茶叶机械设备的一种，微波茶叶杀青机的作用是非常重要的，微波茶叶杀青机是一种新型的杀青设备，同比锅式杀青、滚筒式杀青等传统设备杀青速度快、效率高、效果好。微波在杀青的同时，还可以除去约10%的鲜叶水分。微波茶叶杀青机现在广泛应用于：茶叶、菊花、金银花、鲜花等农产品进行杀青，杀青效果显着。
　　微波茶叶杀青的原理主要是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶，抑制鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变，同时挥发鲜叶的腥草味，使茶香更好的形成。
　　微波茶叶杀青时，需要快速升高温度，应开去全部微波功率。杀青时若时间少于1.5min，杀青叶会出现红口现象；若杀青时间过长，杀青叶失水过多，茶叶会出现干硬现象，不利于后期揉捻和做形。
　　相信大家对微波茶叶杀青机都了解了吧？同发机械专业生产优质的微波茶叶杀青机产品，帮助茶企提供生产效率，是值得合作的厂家，欢迎关注和咨询。