茶叶作为著名的保健饮料，既是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。自古以来，中国人对茶就有特别的感情。 品质追求体体现了我国制茶技术的引领性。杀青机对于茶行业的意义有哪些？

茶叶是如何制作的？首先，需在天未亮的时候，到茶叶田里去采茶。只采取其中鲜嫩的部位；精挑细选优质的茶叶，才能做出好茶。其次，将早上采到的茶叶摊开，去除茶叶里的水蒸气和叶子的青草味。接下来就是杀青步骤了，将晒好的茶叶放在专业工具里，进行搓揉。过不断的搓揉再搓揉，最后变成茶叶成型的样子，最后，经过干燥与真空包装，一包茶叶成品就完成了。

随着技术的不断进步，如今茶叶的加工逐步向智能化、机械化方向迈进。茶叶机械的出现，不仅提高了产品加工过程中的安全性，更加为茶企省去了高昂的劳动力成本。下面小编就为大家介绍几款先进的茶叶机械。

   杀青机对于茶行业的意义有哪些？微波清洁设备是一种新型的清洁设备，清洁速度快，效率高，效果好。 在杀青的同时，可以摄取约10%的新鲜叶的水分。 微波杀青机的原理主要是利用快速升温减缓鲜叶的活性氧化酶，抑制鲜叶中茶多酚等酶的加速氧化，在随后的干燥过程中防止颜色变化，同时挥发鲜叶的腥味，使茶叶香气更好地形成。 杀青的主要目的是通过高温破坏和灭活鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中茶多酚等酶的氧化促进，防止干燥中变色。 同时散发青草味，促进香味的酿造。 这个桌子适合大规模生产的各种原料处理企业。