针对不同茶叶类型，杀青机的操作工序有区别吗？即使是平茶，曲茶，还是条茶，其曲柄冷却工序的操作技术相同，在滚子的曲柄机内进行，滚子的出叶部的筒腔内的气温变成烧手的感觉(约110锯-120锯)时，开始投叶，调查杀青叶的质量调整投叶量，使曲柄叶符合条件，即叶的颜色变暗，叶质变软，用力握住后丢弃，杀青叶不粘，不结块，稍有刺手的触感，没有红梗、红叶、焦边，青草的气散，清香四溢，即杀青叶从杀青机出口下来，用电风扇冷却，摊开放置，目的是放热带水蒸汽，防止杀青叶黄和水蒸发，保证茶色，香味和新鲜。

扁形茶、条形茶的理条技术基本相同。可选用60型振动往复理条机或名优茶多用机，当锅温达90-100℃时，将冷却后的杀青叶均匀地投入锅槽中，投叶量 1.25-1.5公斤。随鲜味老嫩不同数量适当增减，调节锅体速度，使茶叶在锅槽内翻动自如，经5-6分钟，条索紧直，锋高显露时，即可下锅摊凉，使茶叶水分重新分布均匀。

不同茶叶类型杀青机的操作工序有区别吗？扁形茶，条形茶的整形基本相同。在60型名茶多机中进行，锅的温度为90-100？ 到达时，放入理条叶1.25千克，调整速度，使芽叶在锅内自如旋转，等待茶条后伸直，手触摸茶条柔软的手时，减慢速度，放入压棒，抬起的重量为0.4千克。茶叶用压棒翻过来，炒2分钟，拿着压棒再通气后，再一次。